早餐的意义是什么? 反正对我而意义重大。 我是一个哪怕睡到中午起床,也要先从早餐吃起的人。这个不可或缺的唤醒仪式,让我感到我的大脑和身体一同被温柔地叫醒。 比起早上早起一刻钟,喝下一杯黑咖啡,吃上一块面包,发发呆再上班的“奢侈”仪式,能够到街边小店享受一份充满人间烟火气的早餐,则是更大的一... 早餐的意义是什么? 反正对我而意义重大。 我是一个哪怕睡到中午起床,也要先从早餐吃起的人。这个不可或缺的唤醒仪式,让我感到我的大脑和身体一同被温柔地叫醒。 比起早上早起一刻钟,喝下一杯黑咖啡,吃上一块面包,发发呆再上班的“奢侈”仪式,能够到街边小店享受一份充满人间烟火气的早餐,则是更大的一份奢侈享受。 至少对于成年后的我而言,是自由职业之后,才有幸在街边小店喝到了几次早上的豆腐脑。 深秋已至,出门更难,幸而此时邂逅了《早餐中国》第二季。每天早上八点,短短的五分钟片子,竟隔着屏幕散发出了那种久违的小城生活的熙熙攘攘的气氛,以及当地美食强烈的热气和香味。 与令人绝望的“深夜放毒”不同,每天早上我看完这个片子,都会涌起一种幸福感,但我不用枕着口水入眠,而是可以用一天时间来给自己投喂美味,来无限接近片中人的那种朴素真实的快乐。 这个纪录片的每一集都展示了一个地方最有特色的早餐,以及制作该早餐的绝活儿。 第一集上来就是满满的“干货”——新疆吐鲁番的烤包子。 我从未到过新疆,但经常去乌鲁木齐驻京办吃饭,那里的烤包子十分美味,不过一直不知道烤包子是怎么个“烤”法。 这一集充分展示了烤包子做法,看完之后才知道技术含量如此之高——馕坑里需要将炭火烧到270度,还要一个大大的铁炉,将一个一个白白胖胖的包子,贴在大铁炉子的腹部,一次可以烤200只包子! 更多..

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